remcojanssen Wie kent ze niet? Poffertjes! Op elke braderie vindt je wel een poffertjeskraam. Wat is er nou leuker en lekkerder dan zelf thuis poffertjes maken. En dan wel op de barbecue natuurlijk.
Wat heb je nodig?
- Een barbecue
- Een gietijzeren poffertjespan
- Een vork
De ingredienten voor 4 porties
- 250 gram bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- een mespuntje zout
- 300 mililiter melk
- 2 eieren
- boter
- poedersuiker
Het recept
Steek de barbecue aan en leg wanneer deze warm is de gietijzeren poffertjespan erop. De pan heeft 5 tot 10 minuten nodig om op te warmen.
Doe de bloem en het bakpoeder bij elkaar en zeef dit zodat er geen brokken meer in zitten. Doe daarna alle overige ingredienten erbij en mix goed totdat je een egale substantie hebt.
Vet de poffertjespan in met boter en laat voorzichtig het beslag in de vormpjes lopen. Na een paar minuten, je kunt er eentje optillen om te kijken of hij mooi goudbruin is, kun je de poffertjes met een vork omdraaien.
Nog even wachten en de poffertjes zijn klaar. Wat poedersuiker er op en smullen maar.
