Als je de titel zo leest dan denk je, tja… Als een Big Green Egg mini € 1000,- kost dan kan dit nooit veel zijn. …
Een Kamado van nog geen €100, is dat wat?
Wildzwijn bout met aardappelgratin en gegrilde groenten
Als voorproefje voor de kerst hebben Alex van Deursen van slagerij Meat Monkey en ik alvast een heerlijk kerstmenu op tafel gezet. Wildzwijn bout met …
Langzaam gegaard buikspek op geheel eigen wijze…
Met dit gerecht verras je iedereen. Langzaam gegaard buikspek op geheel eigen wijze. Benodigdheden: Barbecue met deksel waarmee je indirect kunt garen Druipbak Barbecue tang …
Poffertjes van de barbecue
Wie kent ze niet? Poffertjes! Op elke braderie vindt je wel een poffertjeskraam. Wat is er nou leuker en lekkerder dan zelf thuis poffertjes maken. …
Muffins van de barbecue
Natuurlijk niet het eerste waar je aan denkt bij barbecue, maar zeker goed mogelijk en erg lekker. Muffins! Benodigdheden: Barbecue met deksel Bakblik voor muffins …
Ribeye uit een skillet
Bij de slager in de vitrine ligt altijd wel ribeye. Mooie dunnen lapjes zoals ‘wij Nederlanders’ ze graag op de grill of in de pan …
Witvis roken op een cederhouten plankje
Dit keer niets moeilijks, maar wel heel lekker. Witvis op een plankje. Veel heb je hier niet voor nodig. Een lekker stukje vis, een cedarhouten …
Eenvoudige pork belly burnt ends
Pork belly burnt ends. Oftewel, rustig gegaarde buikspek. Als je die eenmaal hebt geproefd wil je ze vaker eten. De pork belly burnt ends is …
Verse kruidenboter… Snel en superlekker!
Bij een barbecue hoort natuurlijk stokbrood met een goede verse kruidenboter. Nu kun je natuurlijk een bakje kruidenboter halen bij de supermarkt. Snel, makkelijk maar …
Gerookte ham van de barbecue
Het stond al even op mijn verlanglijstje om een ham te roken. Het is er nu dan eindelijk van gekomen. Zin een een lekker sappige …