Het is weer heerlijk winters weer en dan is het tijd voor een lekkere stoofpot. Als bierliefhebber wilde ik eens iets doen met een lekker …
Runderstoof van Black Angus Bavette met Gulpener Wintervrund van de barbecue
vlees
Gerookte kip van de barbecue
Natuurlijk koop je een gerookte kipfilet in de supermarkt. Alleen is zelf maken zoveel lekkerder, plus je kunt de smaak bepalen. Hier dan ook het …
Beef Shortribs uit de braadslee op de barbecue
Een van mijn favoriete stukken vlees is toch wel beef shortribs. Je wilt natuurlijk niet elke keer hetzelfde eten, vandaar deze variant uit de braadslee …
Beef shortribs
Eén van mijn favorieten is beef shortribs. Je moet geduld hebben, maar dat is zeker de moeite waard. In dit recept gebruiken we vlees van …
Broodje kipfilet van de barbecue
Een heerlijk broodje van de barbecue voor de lunch. Meestal denk ik dan aan een broodje hamburger. Dit keer maar eens iets anders. Iets met…. …
Oosterse ossenhaas
Lekker als voorgerecht, maar kan zeker ook goed als hoofdgerecht. Met deze oosterse ossenhaas heb je oosterse smaken van je eigen barbecue! Benodigdheden Barbecue Gietijzeren …
Varkenshaas gevuld met MonChou en dadels, omwikkeld met ontbijtspek.
Varkenshaas is altijd een lekker stuk vlees om op de barbecue te leggen. Het is een stuk vlees met weinig vetmarmering, waardoor we dus op …
Varkenshaassaté van de barbecue
Absoluut een van mijn favorieten om te maken: Saté van de haas oftewel varkenshaassaté. Simpel, snel en lekker zolang je het vlees maar op tijd marineert. …
Wildzwijn bout met aardappelgratin en gegrilde groenten
Als voorproefje voor de kerst hebben Alex van Deursen van slagerij Meat Monkey en ik alvast een heerlijk kerstmenu op tafel gezet. Wildzwijn bout met …
Langzaam gegaard buikspek op geheel eigen wijze…
Met dit gerecht verras je iedereen. Langzaam gegaard buikspek op geheel eigen wijze. Benodigdheden: Barbecue met deksel waarmee je indirect kunt garen Druipbak Barbecue tang …